Kauniaisten torilla on jonotettu jäätelöä jo viikkoja, eikä jonottajien innolle näy loppua. 10. heinäkuuta aloittaneen jäätelökioskin Jäätelöherkun jäätelö on noussut heti suureksi hitiksi.
Iltalehden tietojen mukaan esimerkiksi keskiviikkona 29. heinäkuuta jäätelöä joutui jonottamaan jopa 50 minuuttia.
Thurmaninaukiolla sijaitseva Jäätelöherkku on niin suosittu, että kioski on jouduttu sulkemaan useita kertoja kesken myynnin. Jäätelöt ja vohvelit ovat loppuneet myyjiltä. Jäätelöjonosta kertoi aiemmin Helsingin Sanomat.
Syy suosioon saattaa piillä jäätelöannoksessa, joka on poikkeuksellinen. Jäätelöherkussa jäätelövohvelit paistetaan itse paikan päällä.
Jonotusta kaatosateellakin
Kioskissa jäätelöä myy yrittäjä Arimatti Alhanko perheineen. Alhanko vastaa puhelimeen vohvelinpaiston keskeltä. Jäätelövohvelit täytyy paistaa joka aamu ennen kioskin avaamista.
Ihmisten jonotusinto ei ole laantunut kahdessa viikossa. Asiakkaita virtaa Kauniaisten torille tasaiseen tahtiin.
– Eilen kun avasimme, oli heti noin tunnin jono ja se kesti koko päivän. Toissapäivänä viimeiset saivat odottaa 75 minuuttia vaikka meitä oli kolme, minä ja kaksi työntekijää, Alhanko kertoo.
Asiakkaat ovat jonottaneet jäätelöä jopa kaatosateessa.
– Joku nainen kävi hakemassa jonossa seisoville sadetakkeja jostain, en tiedä mistä, Alhanko kertoo.
– On ollut säästä riippumaton jono. Kaatosateella se vähän lyheni, mutta silloinkin ihmiset jonottivat.
Kookkaat jäätelöannokset kuorrutetaan suklaalla. Haastateltavan kuva
Alhanko työskentelee niin paljon, että vohvelinpaistossa auttavaa äitiä hirvittää. Työpäivät venyvät 18–19 tuntisiksi, ja jäätelön määrä ei tahdo riittää.
– Monta tuntia päivässä paistan vain vohvelia. Koko ajan koetetaan saada enemmän ja enemmän jäätelöä, mutta on ollut hyvinkin monia haasteita, joita en ajatellut silloin, kun päätimme vaimon kanssa lähteä käynnistämään tätä.
– Olin ajatellut, että teen taikinaa vähäsen ja paistan pari tuntia vohveleita. Aika nopealla aikataululla piti palkata apukäsiä tänne.
Parhaimpina päivinä vohvelitaikinaa kuluu 40–45 kiloa ja sen paistamiseen menee yhdeksän tuntia. Kun vohvelit ovat loppuneet kesken päivän, kioski on pantu kiinni ja niitä on paistettu lisää. Jäätelöä on myyty myös kippoihin ja kahvimukeihin.
– Nyt kahtena päivänä jokainen on saanut vohvelin. Se on vaatinut itseltä vielä enemmän tunteja.
Itse tehty vohveli on harvinaisuus
Alhanko haluaa myydä kioskissaan aitoa kermajäätelöä. Idea tuli Ruotsista.
– Jäätelö on Länsi-Ruotsissa valmistettua ja se tehdään aidosta kermasta. Ihmiset sanovat, että makutuntuma on kyllä eri.
Alhanko ja hänen Ruotsista kotoisin oleva vaimonsa ovat viettäneet Ruotsissa useita kesiä ja nauttineet jäätelöitä, joita myyvät nyt omassa kioskissaan.
Lue myös
Punnitsimme Helsingin jäätelöpallot – Kalleimman ja halvimman välillä yllättävä ero
Jäätelöä myydään ainakin elokuun loppuun asti, mutta mahdollisesti vielä syyskuussakin, sillä Jäätelöherkun toripaikka on varattuna syyskuun loppuun asti.
– Aukioloaikoja täytyy vielä miettiä. Kun lapsilla alkaa koulu ja harrastukset, ne täytyy saada sovitettua päivittäiseen rutiiniin. Silloin on aika haastavaa tehdä 19-tuntisia päiviä.
– Haluan tehdä asiat mahdollisimman hyvin. On vaikea sanoa jonossa oleville, että nyt ei enää myydä. En ole vielä miettinyt, missä se raja menee, hän sanoo.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkel ... a97742d186
Kukaan Graniin asti uskaltautunut jädelle?
Annan arvioksi 3/5.
Ihmettelen, että Pingviinin Juhla Lakkatuutti on äänestetty kuitenkin Suomen parhaaksi tuutiksi IS:n yleisöäänestyksessä, se oli mullekin enempi "meh" kuin "nams" -kokemus. 