Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Sana on vapaa jos netiketti on hallussa.
Avatar
Private dick
Javier Pena
Viestit: 1870
Liittynyt: To Huhti 18, 2024 12:11 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Private dick »

Jack the Ripper kirjoitti: Pe Maalis 01, 2019 8:54 pm Parhaat asiat ovat yksinkertaisia.
Kyllä. Tässä yksi helppo ja maistuva ohje.

Ota marinoitua kasslerpihviä. Tai marinoimatonta ja mausta itse, ihan miten itse suosit.
Leikkaa suikaleiksi ja ruskista sipulin kera.
Kun liha/sipuli ruskistettu kaada sekaan sopiva määrä tattarisuurimoita ja sekoita ja päälle sopiva määrä vettä ja anna kiehua hiljalleen kunnes suurimot kypsiä. Kestää noin vartti.
Tattarisuurimot on kuin riisiä mutta terveellisempää (sisältää enemmän ravintoaineita) ja keitetään suunnileen samaan tapaan kuin riisiä. Ohje löytyy pakkauksesta.
Bird
Perry Mason
Viestit: 3562
Liittynyt: Su Marras 15, 2020 9:40 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Bird »

Hmm, kiinnostavia ideoita ^

Arjen alettua taas muistaa, kuinka muun muassa nopea ja yksinkertainen Pasta Alfredo on välillä pelastus:

https://yhteishyva.fi/reseptit/pasta-al ... wzGbCGPpuy

Ainekset (4 annosta)
Määrä Ainesosa
400 g fettucine-pastaa
100 g parmesaania
25 g voita
2 dl kuohukermaa
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1/4 kpl ruukkua lehtipersiljaa
25 g parmesaania

Loput linkin takaa.

> itse skippaan kuitenkin aina kuohukerman, kaurakermaa laitan välillä, eikä mielestäni voitakaan tarvita. Ainakaan tota määrää.
“The fundamental cause of the trouble in the modern world today is that the stupid are cocksure while the intelligent are full of doubt.”
— Bertrand Russell

Life sucks and then you die. Get over it.
RL11/6
Watson itse
Viestit: 5777
Liittynyt: Pe Elo 07, 2020 9:53 am

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja RL11/6 »

Aikoinaan Kreetalla hakkasin humalassa yhden vanhemman mustalaisen kanssa Lapin poliisista olevan lupapäällikön silmät mustiksi uima-altaalla. Olin tuolloin edellisenä päivänä käynyt syömässä jossakin tavernatyyppisessä ruokaluostarissa erityisen rapeita kanajuttuja. Usein muistelen niitä näitä syödessäni.

Tarvitset:

- Kotimaista kanan paistileike maustamaton 600g
- Xtra tacomausteseos 30 g
- Hienojakoista merisuolaa noin teelusikallisen
- Kananmunan
- Coopin korppujauhoja

Aloita valmistelut avaamalla kanapaketti ja ripottelemalla tacomausteseos kanan sekaan tasaisesti. Anna maustua ainakin 2 tuntia, mielellään ainakin 4. Sen jälkeen laita uuni täysille niin, että se lämpenee kunnolla. Riko kananmuna ravistamalla se shakerissa vaahdoksi. Lisää tässä vaiheessa munan sekaan merisuola. Kaada munavaahto kanapakettiin ja pyörittele kanaleikkeitä kananmunassa. Seuraavaksi kaada lautaselle Coopin korppujauhoja ja taputtele paistileikkeet niissä huolellisesti sekä asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista uunissa noin 225 asteessa noin 30-35 minuuttia.

Tässä ei tavita mitään vitun Fitbenyä määrittämään proteiinin määrää. Sitä on aivan tarpeeksi. Lisäksi saat Coopin korppujauhosta erittäin laadukasta gluteenia optimaallisen määrän, joka imeytyy kanan rasvan ja proteiinin ansiosta loistavasti. Gluteeni on peräisin aidosta vehnäjauhosta, jonka WHO on luokitellut erityisen ravitsemukselliseksi superfoodiksi. Lisäksi merisuola antaa hermostollesi sen äärimmäisen kriittisesti tarvitsemaa natriumkloridia, jota ilman sydämesi pysähtyy, eikä se anna sen puutteen vuoksi minkäänlaista sähköistä vastetta, vaan elvytyssähkö menee siitä läpi käristäen sitä sähkön lämpösäteilyllä kuin siitä oltaisiin tekemässä suolatonta kuivalihaa.

Suosittelen syömään nämä erittäin rapeat ja superterveelliset kanat veitsellä suupalojen kokoisiksi leikattuina ja kastamaan valkosipulikermaviilikastikkeeseen ennen suuhun asettamista.
Itsenäisen Suomen Kansallisen Taistelujoukon Rintaman kunniajäsen jo vuodesta 1997. Tarkemmin alkukesästä, kun Captain Jack soi listahittinä radioaalloilla ja maailmassa oli vielä kaikki hyvin.
aivoriihi
Ainesta Watsoniksi
Viestit: 4949
Liittynyt: Su Loka 04, 2015 8:16 am

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja aivoriihi »

Tämä nyt ei valitettavasti ole mikään resepti, ainoastaan vinkki uutuustuotteesta: Salmiakkimaksalaatikko! Saattaa toimia, tai sitten ei?

Maksalaatikko on yksi suosikkiruoistani jo ihan kouluajoilta lähtien. Se ei saa olla mitään kuivaa ruskehtavaa riisivuokaa ilman rusinoita, vaan mehevää, rusinoilla höystettyä herkkua, jossa suolaisen ja makean maut ovat täydellisessä balansissa. Ja puolukkahilloa kylkeen.

Tämä kyllä menee kokeiluun heti kun löydän tätä kaupasta.

(P.S. En ole töissä Saarioisilla)


Maksalaatikkoon uusi maku: salmiakki

Saarioisilla ollaan kokeilusta innoissaan.

Saarioisten maksalaatikon 70-vuotispäivä lähenee, minkä vuoksi yhtiö tuo myyntiin erikoisen version: salmiakkimaksalaatikon.

Suomalaisten mielipiteitä jakavan maksalaatikon reseptiin ei ole yhtiön mukaan koskettu vuosikymmeniin.

Ensimmäiset Saarioisten maksalaatikot myytiin vuonna 1957 suoraan kuljetusautosta tamperelaisille.

– Olemme vuosien aikana kysyneet suomalaisilta useampaan kertaan, kuuluvatko ne rusinat maksalaatikkoon vai ei. Olemme järjestäneet asiasta jopa vaalit. Tällä kertaa väittely viedään aivan uuteen suuntaan, toteaa Saarioisten markkinointijohtaja Noora Kaijanen.

Salmiakkimaksalaatikon testieriä on paistettu useita. Salmiakin kirpeys ei saanut peittää maksalaatikon perinteistä makua.

Kaijasen mukaan salmiakkimaksalaatikossa on myös perinteiset rusinat mukana.

Salmiakkimaksalaatikko on myynnissä lyhyen aikaa.
----

Lähde: https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000012304584.html

-----

Salmiakkimaksalaatikko kauppoihin – Nyt puhuu valmistaja: ”Eihän noin voi tehdä”

Uutuustuotteessa yhdistyvät maksalaatikko ja salmiakki. Saarioinen uskoo, että suomalaiset ovat valmiita kokeilemaan poikkeuksellista makuyhdistelmää.

Saarioinen tuo kauppoihin tuotteen, jossa yhdistyy kaksi yllättävää makua. Kyseessä on salmiakkimaksalaatikko.

Saarioisen mukaan idea salmiakin ja maksalaatikon yhdistämisestä ei kuitenkaan syntynyt hetkessä.

– Tämä on ollut meillä muutaman vuoden jo olemassa, ja vuosi sitten syksyllä teimme ensimmäiset kokeilut reseptistä. Ja ihastuimme siihen itse niin paljon ja saimme kuluttajatestissä hyvää palautetta, että päätimme tuoda sen nyt markkinoille rajatuksi ajaksi, Saarioisen kaupallinen johtaja Sari Rosin kertoo Iltalehdelle.

Rosinin mukaan resepti oli valmiina jo vuosia sitten. Nyt yhtiö päätti vihdoin tuoda sen kuluttajien testattavaksi.

– Olemme saaneet jo joitakin kommentteja, että ’eihän noin voi tehdä’. Me Saarioisilla taas mietittiin, että miksipä ei.

Erityinen syy uutuudelle on myös maksalaatikkopäivän kymmenvuotisjuhla. Saarioinen juhlistaa päivää 10. lokakuuta, ja kymmenvuotisjuhlan kunniaksi maksalaatikko sai yhtiön mukaan oman spesiaalin versionsa.

Uutuus tulee kauppoihin tiistaina 29. syyskuuta ja on myynnissä rajoitetun ajan.

----

Koko artikkeli: https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkel ... 1d96a56891
"It is great to be a blonde. With low expectations it's very easy to surprise people."
Pamela Anderson
aivoriihi
Ainesta Watsoniksi
Viestit: 4949
Liittynyt: Su Loka 04, 2015 8:16 am

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja aivoriihi »

No niin, tänään löytyi salmiakkimaksalaatikkoa lähikaupastani.

Kapitalistisen markkinatalouden mainosvyöryn huumassa toki ostin! :lol:

Ei huono, Uotista lainatakseni, mutta omasta mielestäni himpan verran liian makeaa. Salmiakki sopii maksalaatikon makuun täydellisesti ja sitä on käytetty juuri oikea määrä. Sokeria on liikaa, siitä miinuksia.

Tuunaamalla reseptiä himpan verran Saarioisten äidit saisivat tästä napakympin!
"It is great to be a blonde. With low expectations it's very easy to surprise people."
Pamela Anderson
Avatar
Private dick
Javier Pena
Viestit: 1870
Liittynyt: To Huhti 18, 2024 12:11 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Private dick »

Bird kirjoitti: La Syys 19, 2026 5:02 pm

Ainekset (4 annosta)
Määrä Ainesosa
400 g fettucine-pastaa
100 g parmesaania
25 g voita
2 dl kuohukermaa
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1/4 kpl ruukkua lehtipersiljaa
25 g parmesaania

Loput linkin takaa.

> itse skippaan kuitenkin aina kuohukerman, kaurakermaa laitan välillä, eikä mielestäni voitakaan tarvita. Ainakaan tota määrää.
Niin siis tuohonhan ei kuulu kermaa ollenkaan. Sen kermaisen kastikkeen muodostaa pastan keitinveteen sulanut juusto.
Eli kuuman pastan sekaan parmesaaniraaste ja hiukan pastan keitinvettä ja sekoitetaan kunnes juusto sulannut ja veden kanssa muodostanut emulsion.
Avatar
Private dick
Javier Pena
Viestit: 1870
Liittynyt: To Huhti 18, 2024 12:11 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Private dick »

Syön kyllä maksalaatikkoa mutten sitä herkulliseksi voi sanoa.
Ainoa kerran elämässäni maksalaatikko ollut suurinta herkkua; Viimeinen päivä Sarriojärven talvisessa kertausharjoituksessa (oltuamme n. 9 päivää) juuri ennen kotimatkaa saimme jokainen rasiallisen lämmintä maksalaatikkoa syödäkseen. Voi että se maistui hyvälle seisten syöden talvisessa pakkassäässä, foliolaatikko kädessä ja siitä lusikoiden.
Bird
Perry Mason
Viestit: 3562
Liittynyt: Su Marras 15, 2020 9:40 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Bird »

Private dick kirjoitti: To Loka 01, 2026 2:50 pm
Bird kirjoitti: La Syys 19, 2026 5:02 pm

Ainekset (4 annosta)
Määrä Ainesosa
400 g fettucine-pastaa
100 g parmesaania
25 g voita
2 dl kuohukermaa
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1/4 kpl ruukkua lehtipersiljaa
25 g parmesaania

Loput linkin takaa.

> itse skippaan kuitenkin aina kuohukerman, kaurakermaa laitan välillä, eikä mielestäni voitakaan tarvita. Ainakaan tota määrää.
Niin siis tuohonhan ei kuulu kermaa ollenkaan. Sen kermaisen kastikkeen muodostaa pastan keitinveteen sulanut juusto.
Eli kuuman pastan sekaan parmesaaniraaste ja hiukan pastan keitinvettä ja sekoitetaan kunnes juusto sulannut ja veden kanssa muodostanut emulsion.
Okei, hyvä tietää! :)

Olen tehnyt sitä vain tolla Yhteishyvän reseptillä, huomasin kuitenkin myös, ettei siihen kermaa eikä voita välttämättä tarvita. Ylipäänsä resepteistä voi usein vähentää kermaa, voita, sokeria... suola on mun pahe, mutta vissiin sitäkin pitää alkaa tässä vähentämään, kun ikä ei taida tulla yksin. 😅
“The fundamental cause of the trouble in the modern world today is that the stupid are cocksure while the intelligent are full of doubt.”
— Bertrand Russell

Life sucks and then you die. Get over it.
aivoriihi
Ainesta Watsoniksi
Viestit: 4949
Liittynyt: Su Loka 04, 2015 8:16 am

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja aivoriihi »

^
Jos ruoassa ei ole suolaa, ei siinä ole makuakaan! Toki kohtuus kaikessa.
"It is great to be a blonde. With low expectations it's very easy to surprise people."
Pamela Anderson
Bird
Perry Mason
Viestit: 3562
Liittynyt: Su Marras 15, 2020 9:40 pm

Re: Hyviä reseptejä kotikokkailuun

Viesti Kirjoittaja Bird »

aivoriihi kirjoitti: To Loka 01, 2026 1:34 pm No niin, tänään löytyi salmiakkimaksalaatikkoa lähikaupastani.

Kapitalistisen markkinatalouden mainosvyöryn huumassa toki ostin! :lol:

Ei huono, Uotista lainatakseni, mutta omasta mielestäni himpan verran liian makeaa. Salmiakki sopii maksalaatikon makuun täydellisesti ja sitä on käytetty juuri oikea määrä. Sokeria on liikaa, siitä miinuksia.

Tuunaamalla reseptiä himpan verran Saarioisten äidit saisivat tästä napakympin!
Salmiakin ja maksalaatikon ystävänä on kyllä pakko testata tätä. Juustonaksujäätelökin on vielä testaamatta.

Nauratti toi aiemmin laittamassasi linkissä ollut: "Eihän noin voi tehdä! No mutta kun voi.. :lol:

Ja joo, ihan samaa mieltä suolasta. On vaikeaa edes kuvitella ruokaa ilman suolaa..
“The fundamental cause of the trouble in the modern world today is that the stupid are cocksure while the intelligent are full of doubt.”
— Bertrand Russell

Life sucks and then you die. Get over it.
Vastaa Viestiin