Uusi porilaisravintola myy korealaista ruokaa ainoastaan lähettipalvelun kautta – yrittäjä tunnettiin ennen harvinaisen supliikkina bussikuskina
Mohamed Neffati jätti kokonaan linja-autonkuljettajan hommat ja toimii nykyään yrittäjänä myös Vanhallakoivistolla toimivassa pizzeriassa
Mohamed Neffati jätti linja-autonkuljettajan työnsä ja siirtyi taas ravintola-alalle. KUVA: HEIKKI WESTERGÅRD
Porissa aloitti viime viikolla toimintansa uusi ravintola, josta saa korealaista ruokaa. Ravintola on siitä poikkeuksellinen, että toistaiseksi sieltä saa ostettua ruokaa ainoastaan Foodora-ruokalähettipalvelun kautta.
Gangnam Kitchen on ketjuravintola, joka ei ole aiemmin toiminut Porissa. Toimintaa Porissa pyörittää ravintola-alan yrittäjä Mohamed Neffati, joka noin vuosi sitten osti Vanhallakoivistolla toimivan Hello-nimisen kebab-pizzerian.
Gangnam Kitchenistä saa muun muassa tulisia kanansiipiä, ja valikoimaan on tulossa myös korealaisia hampurilaisia, jotka poikkeavat ”tavallisista” hampurilaisista koostumukseltaan ja mausteisuudeltaan. Lihapihvi on tosin niidenkin välissä.
– Minuun otettiin Foodoorasta yhteyttä ja sieltä pyydettiin minua perustamaan Poriin Gangnam Kitchen. Sieltä lähetettiin myös kokki tämän ravintolaketjun tyylisten ruokien valmistamista opettamaan. Aluksi se oli hieman hankalaa, mutta kyllä sen sitten oppi, Neffati kertoo.
Gangnam Kitchen toimii ainakin koronan aiheuttaman poikkeustilan ajan pelkästään noutoruokapaikkana. Vaikka ruoat valmistetaan Hello-pizzerian tiloissa, sieltä ei voi mennä korean herkkuja suoraan ostamaan, vaan annokset pitää tilata Foodoran kautta.
– Seuraan tilanteen kehitystä. Ehkä jossain vaiheessa asiakkaat pääsevät syömään Gangnam Kitchenin ruokaa myös sisälle ravintolatiloihin.
MOHAMED Neffati teki ison päätöksen ammattinsa vaihtamisesta viime vuonna hankalaan aikaan. Hän alkoi pitää Hello-ravintolaa maaliskuun lopussa, eli juuri niihin aikoihin, kun koronakriisi oli hyökynyt päälle.
Neffati myöntää, että alku on ollut hankalaa. Onneksi asiakaskunta on ollut uskollista, ja myös uusia ruoanhakijoita on ilmaantunut esimerkiksi vanhoista työkavereista Satakunnan Liikenteestä. Siitä Neffati on hyvin iloinen.
Tunisiasta kotoisin oleva Mohamed Neffati työskenteli jo synnyinmaassaan ravintola-alalla, mutta Suomeen muutettuaan hän ehti toimia monta vuotta linja-auton kuljettajana Satakunnan Liikenteellä.
Neffati tuli tunnetuksi hyvästä asiakaspalvelusta ja kaksikielisistä kuulutuksistaan, sillä hän tiedotti linja-autossa asioista suomen ja ranskan kielellä. Tarvittaessa asiat hoituivat myös arabiaksi, joka on Neffatin äidinkieli.
HELLO-RAVINTOLA ja Gangnam Kitchen toimivat toistaiseksi vain kahden henkilön voimin. Aluksi Mohamed Neffatin apuna toimi hänen tyttärensä Amira. Nyt tytär on lähtenyt Turkuun opiskelemaan sosiaalialaa, joten isä-Mohamed on palkannut itselleen uuden työntekijän Winnovasta.
– Tytär on kuulemma tulossa ravintolaani kuitenkin kesätöihin, ja hän aikoo kuulemma itse määritellä omat työaikansakin, huvittunut isä naureskelee.
Täälläkin joku kuvaili mukavaksi tyypiksi. Vaikka useinhan ne kulissit on kunnossa tietty.